本日は、津島の読書・作文教室「言葉の泉」代表を務められ、並行して、地域に根差した新作狂言などを創作されている山川里海氏をお招きし、ご講演いただいた。

■賞：2018日本水大賞審査部会特別賞（国土交通省）　2017市民普請大賞特別賞（土木学会）
　　　　2015グッドライフアワード環境と学び特別賞（環境省）
　　　　2015清流ミナモ賞（岐阜県知事賞）　2008河川功労者（日本河川協会）

■癌をきっかけに作家・劇作家の道へ
　32歳のときに進行した胃がんが見つかった。3人目の子供はまだ1歳で、毎日再発を恐れ悲嘆に明け暮れていた。子供に何か遺したいと、夫にワープロの購入を頼み、来る日も来る日も児童小説を書いた。作品を応募したところ、幸い児童文学賞を受賞することができ、これが作家生活の始まりとなった。
　周囲の子供達や親からは、読書感想文を見て欲しいという要望がたくさん来たので、小中学生の読書・作文講座を開設することになった。主治医から贈られた「これからはあなたを育てた山や川を大切に生きて下さい。」という言葉を胸に、東海3県から作文教室に集まった親子と、国交省による木曽三川の自然再生事業に協力するようにもなった。木曽三川下流域での自然観察や葦（よし）刈り、更には上流域にも活動を広げ木曽の森林保全体験も企画するようにもなった。
　こうして水辺と森に関わるうちに伊勢神宮ともご縁を頂き、愛・地球博とスペインサラゴザ博で川をテーマとする市民劇を創作。さらに名古屋城本丸御殿の復元事業にも関わるようになった。本丸御殿の復元にあたっては、伊勢神宮と同じように神事に則って切り出した木曽ヒノキを使いたいと名古屋市から要望が出た。この話を伊勢神宮に繋いで、表木曽・裏木曽から1本ずつ、切り方は三ツ紐伐りという斧入れ行事が執り行われた。今では、その2本が本丸御殿の玄関の柱と天井に使用されている。
　このイベントがきっかけで、記念舞台の制作依頼が舞い込んだ。これが水源林をテーマとした本丸御殿復元記念狂言「夢つくり」創作の始まりなのだが、そう簡単に狂言を創作できるなら苦労しない。もともと、お話を頂いたときは和製ミュージカルを主張したのだが、プロデューサーは名古屋発祥の狂言でいきたいとのこと。そこで、過去の様々な狂言の台本を勉強することからスタートした。しかし、狂言は昔から口伝が基本。紙の台本はあるが、素人が見てもどことどこが繋がっているかもよく分からない。結局はたくさんの狂言の公演を実際に見て、覚えるしかなかった。こうして地域づくりと人づくりをテーマとした狂言の創作がライフワークとなっていったのである。

■名古屋と狂言
　能楽とは、能と狂言を包含する総称である。実は名古屋の能楽堂は、座席数630席を誇り、それだけに集客には苦労するものの日本一の舞台が用意されている。また、仕事が専門職化した能楽において、それぞれの専門家が全員揃うのは、東京・京都・神戸・名古屋だけだ。能楽はもともと猿楽と呼ばれたが、岩倉具視が西洋のオペラに対抗しようと、サルではあんまりなので能楽と名付けたそうだ。能楽は今から650年ほど前に観阿弥・世阿弥が大成したもので、室町期は寺社仏閣、江戸期はお城で演じられた。その目的は、厄除けのため、武士の集中力や記憶力を高めるためなど、諸説あるが、お屋敷やお城に出入りできることから諜報手段の一つであったとも言われている。三英傑とも関わりが深く、信長は能の新しい形態「幸若舞」を愛し、秀吉は自身で狂言を創作し演じた。そして家康は幕府の式楽として取り入れた。
　能は、あの世から降りてきて語る設定が多く、自然と悲しい話が多くなる、仮面音楽劇だ。
一方、狂言は、主従・夫婦・婿舅などの普遍の真理をコミカルに描く、名もない庶民のせりふ劇。20〜30分ほどのお笑いコントと思って頂ければ良い。現代の若い人にとっては、教科書にも載っているし、NHKで15年続く幼児番組「にほんごであそぼ」に取り入れられていて親しみ易いものになっている。
　狂言の主な登場人物を紹介したい。

〇大名	：少人数の家来持ち。太郎冠者（召使い）に出し抜かれる存在。
〇太郎冠者	：主人を出し抜こうと画策している。しかし時には守ろうともする愛すべき存在。
〇山伏	：魔法のような力を誇示する一方、人間らしい一面もあり、可笑しさを誘う。

この他にも、動物や神様、妖怪に至るまで様々な登場人物がいる。その地域特有のキャラクターを掘り起こして使えるあたりは、私の地域づくり人づくりをテーマとする創作活動においてとても相性が良い。
　名古屋の狂言は3作品作った。さきほどの「夢つくり」は水源林の保全をテーマに本丸御殿復元を物語にしたもの。清州越狂言「轍（わだち）」は、水辺の都市創造をテーマに、清州城から名古屋城への7万人の大引っ越しを描いたもの。そして、なごや妖怪狂言「冥加さらえ」は、都市河川の浄化をテーマに、文化文政期の堀川の川さらえ（しゅんせつ工事、ヘドロ掃除）を、河童や龍神等のなごや妖怪の活躍を交え描いたものだ。

■100年後に残したい景観・歴史・文化
　海津市の小学校から子供劇の創作を依頼されたことをきっかけに、地域に根差した子ども狂言（総合学習の取組み）の創作も、12年で3作品となり、現在は小学校3校と高校1校へ指導に赴いている。天王祭り・秋祭りを継承する津島で育った身として気付いたのは、日本の小学生は、横笛や鼓を見たことが無いなど日本の伝統楽器に縁遠いことだった。そこで名古屋圏の能楽師のサポートを受けつつ、能楽器を取り入れ、楽しく華やかな狂言に仕上げていった。そうして出来たのが、治水史跡と清流漁の保全をテーマとした「失せうろこ」だ。12年も繋ぐと、ちびっ子の頃から見ていた子達はそれぞれ好みの役を目指すようになる。そこでオーディションも行うようになったが、どの子も活躍で生きるように台詞を工夫して改作を続けている。また、発達障害を持った子達は楽器の演奏がとてもうまいという傾向が分かったり、不登校の子であってもその日は責任感を持って参加したり、中学でどの子もリーダー性を発揮したりと、いろいろ効果があり、教育現場で喜ばれていることも嬉しい。
　子ども狂言は、県知事賞もとった「失せうろこ」の他に、おちょぼ稲荷の白狐が主役の「狐鬼灯」（海津市）、甚目寺観音を題材とした「おそそ仁王」（あま市）がある。子供達は地域の歴史的景観やキャラクターを用いた狂言を喜んで演じてくれる。そして、祖父母世代・父母世代がそこに協力することで、三世代のコラボを生み出している。この狂言を通じ、子供達の郷土愛を育み、ひいては100年後にも残すべき地域の美しい景観や歴史・文化が、しっかり伝承されることを願っている。

■今後の予定
　熊本狂言（肥後国づくり狂言実行委員会）、庄内新作狂言（山形県）手話狂言（愛知県立高校）

平成29年度の生活・文化委員会マレーシア視察で、キユーピーマレーシアを訪問させて頂いたご縁もあり、今回は豊田市にあるキユーピー挙母工場を見学する機会を得ることができた。マレーシアではハラル認証を取得したマヨネーズとごまドレッシングの市場開拓がかなり進みつつあったが、それでも完全自動化ラインを構築できる量には至っておらず、まだまだ工場は半自動の人手中心作業に頼っているとのことであった。今回は、伝統ある主力工場の一つ挙母工場ということで、マレーシアの半自動ラインと日本の大量生産ラインとの対比という意味でも興味深い見学会となった。 　中野　徹　挙母工場長と工場スタッフの皆様、更に名古屋支店から野口竜哉次長にお出迎え頂き、まずはPR室で事前レクチャーを受けた。その後、工場内視察へと引き続き、最後は野菜サラダを準備頂いてのドレッシング5種食べ比べと、盛り沢山の内容であった。

工場建屋の玄関

＜事前レクチャー　中野徹工場長＞
■マヨネーズとキユーピーのルーツを探る

マヨネーズのルーツは、スペイン地中海のメノルカ島と言われている。時は18世紀半ば、ここに攻め入ったフランスのリシュリュー公爵が、見慣れないソースがかかった当地の港町マオンの肉料理を食べたところ、これが大層美味しかったので作り方をパリに持ち帰ったそうだ。パリではマオンのソースと紹介され、それが転じてマオンネーズ、更にはマヨネーズと呼ばれるようになった。 　のちにキユーピー創始者となる中島董一郎はアメリカ留学中にマヨネーズと出逢った。美味しくて栄養価の高いマヨネーズをいつか日本に広めようと帰国。1919年に食品工業（株）を設立していた中島は、1925年（大正14年）についに瓶入りの国産マヨネーズを発売した。マヨネーズがキューピー人形のように、誰からも愛される商品に育ってほしいとの願いを込めて「キユーピーマヨネーズ」と名づけた。発売当初は食べ物とは到底思われず、髪の毛の鬢付け油と間違えられたらしい。 　1957年（昭和32年）、社名をキユーピーに変更。また、1958年には、今ではお馴染みのポリボトル容器のマヨネーズが発売された。

中野工場長によるレク

■キユーピーが卵の相場を動かしている！？
　キユーピーは現在マヨネーズにとどまらない多くの事業を展開している。マヨネーズ・ドレッシングの「調味料事業」。業務用液卵や卵加工品などの「タマゴ事業」。カット野菜などの「サラダ・惣菜事業」。アヲハタジャムやミートソースなどの「加工食品事業」。卵の成分に着目したことから始まった「ファインケミカル事業」。食品業界の高品質な流通で培った「物流システム事業」の6つだ。工場は、青森階上(はしかみ)から佐賀鳥栖まで国内9工場、海外は東南アジア中心に10工場を展開している。挙母工場は、マヨネーズの需要急増に伴い仙川・伊丹に続く国内三番目に設立された間もなく60周年の工場である。当時の三河はタマゴの一大産地であり、求めやすい価格を追求するうえで好立地であった。現在、年間生産量は約30000トン、188アイテムを生産しており、そのうち半分の品目がドレッシングで占められている。
　日本の家庭用マヨネーズ市場は約550億円で横這い傾向、一方、ドレッシング市場は700億円で健康志向のサラダ需要に支えられ拡大基調が続いている。ちなみに、キユーピーの生産動向が卵の相場に影響しているとも噂されているらしいが、それは大げさだ。日本で生産される卵が年間約250万トン（家庭用市場約125万トン、業務用・加工用市場約125万トン）、そのうち約1割をキユーピーグループで使用している。

＜工場内視察＞
　本日はマヨネーズ工場主体に見学することができたので主な工程を紹介する。

1. 割卵：1分間に600個もの卵が自動割卵機で割られて卵黄と卵白に分けられる。一般人では目が回るスピードのラインであるが、熟練オペレーターは素早く不具合を見分け除去していた。
2. 調合：酢と油だけでは混ざらないが、そこに卵黄を配合することで乳化される。
3. ボトリング：お馴染みのポリボトルは実は多層構造。マヨネーズの美味しさの最大の敵、油の酸化から守る工夫とのこと。マヨネーズは酢と塩の力で菌には滅法強く、防腐剤は必要ない。賞味期間は12ヶ月、開封後は冷蔵庫で保管し1カ月使い切りを推奨しているようだ。

＜ドレッシング試食タイム＞

お待ちかね試食タイム。お手軽に楽しめるパッケージサラダ（サラダクラブ製）と、5種類の人気のドレッシングを準備頂いた。「レモン」「にんじんとオレンジ」「マンゴー」「玉ねぎと白ぶどう」「深煎りごま　ピリ辛テイスト」という、5種の試食とあって、参加メンバーは全種類を少しずつ試しながら酸味や甘みなど感想を述べあった。 　キユーピーのスタッフによると、子供や女性には自然な甘みを感じる「にんじんとオレンジ」の人気が高く、男性には「深煎りごま　ピリ辛テイスト」がやはりダントツの一番人気だそうだ。これはしゃぶしゃぶの付けダレにも抜群とのこと。

　本日はお土産として「レモン」と「深煎りごま　ピリ辛テイスト」を頂きました。キユーピーさん、ありがとうございました！

　8月4日、毎年恒例の4グループ合同懇親ゴルフ会が木曽駒高原カントリークラブで開催された。今年で32回目となったゴルフコンペには、須藤代表幹事、嶋尾代表幹事、新美特別幹事、河村世話人代表、片桐世話人代表、淺井世話人、大倉世話人を含め、計27名の産懇メンバーが参加された。
　名古屋は災害級の猛暑であったが、木曽駒のプレー当日の朝は19度。高原ならではの涼風に癒されながら、それぞれ腕を競い合いプレーした。

　プレー後の懇親会では、お待ちかねの表彰式が開催され、各賞受賞者が発表された。
　優勝はなんと須藤筆頭代表幹事で、3年越しの悲願の初優勝を遂げた。準優勝は、水曜第1グループ世話人の淺井氏。3位は、嶋尾代表幹事であった。

　都心の喧騒から離れた高原の地で、産懇ならではの大変和やかな懇親ゴルフとなった。
　夏の恒例行事として、次年度以降もますます盛会になることを期待したい。

優勝	：須藤　誠一氏（（株）ジェイテクト　取締役会長）
2位	：淺井　博司氏（ニューライトサービス（株）　代表取締役）
3位	：嶋尾　正氏（大同特殊鋼（株）　取締役会長）

特別寄稿　「わたしの産懇」　大募集！

　毎月、産懇宅配便をご愛読いただき、誠にありがとうございます。

　さて、平成14年（2002）に誕生したメールマガジン「産懇宅配便」ですが、いよいよ来年（2019）1月に記念すべき200号を迎えます！これまで毎月配信を重ねてこられましたのは、例会でご登壇いただくスピーカーの皆様や、毎月コラムを執筆いただける寄稿者の皆様、そして日頃ご愛読いただき、「今月のメルマガ読んだよ！」と温かいお声をかけていただける、産懇会員の皆様のご支援のおかげと、深く感謝しております。

　そこで200号記念企画として、産懇会員の皆様より特別寄稿を募集したく存じます。
　テーマは、「わたしの産懇」―。
　1981年の設立以来、産懇は会員同士の相互交流の場として運営され、会員自身のスピーチや、座学に留まらない参加型の会合など、多彩な活動が実施されてきました。そのなかで、自身の視野とネットワークがひろがった、ビジネスにつながった、などありがたい声をいただいております。
　産懇で得た貴重な体験、思い出をこの機会に綴っていただき、皆様の思いを200号に込めていただければ、この記念号は、次の300号へとつながる大切なバトンになります。

　2020年に産業懇談会は設立40周年を迎えます。産懇のさらなる活性化とあわせて、このメールマガジンも引き続き進化していきますよう、皆様のご協力をお願い申し上げます。

「産懇宅配便」　編集長　片桐　清志 中部経済同友会　事務局

＜「わたしの産懇」　募集要項＞ 1. 応募要件 中部経済同友会　産業懇談会登録会員であること。 2. 字数 800字程度（タイトルもつけてください） 3. 締切日 平成30年11月30日(金) （2019.1月配信予定　産懇宅配便200号掲載） 4. 原稿送付先 データをEメールでお送りください。 中部経済同友会　担当：坂井・多田　Tel：052-221-8901 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　e-mail：cace@cace.jp 5. テーマ等 産懇の思い出、体験談などを綴ってください。 写真の掲載も可能です。必要な場合は事務局までご相談ください。

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料亭つたも主人
深田正雄（栄ミナミ地域活性化協議会）

南鍛治屋町は風光明媚なリゾート

　美濃の国・関の刀鍛冶が清州に住んでいた関鍛冶町が清須越しで名古屋の町に移転、碁盤割の外、広小路より南は、「南鍛治屋町」と江戸時代から呼ばれていました。現在は同町の東半分は100m道路・久屋大通公園となっています。西は三越、ラシック、松坂屋、パルコと大型店舗が連なっています。

広小路通り南側、現在は南鍛治屋町1〜4丁目までが栄3丁目、若宮通を挟んで4-5丁目が大須4丁目となっています。標高差のある小袖川沿いの町で、三越北東からフラリエ西まで南に約5mの落差があります。関鍛治町の泉から流れる小袖川は精進川に注いでいたようです。		江戸末期の南鍛治屋町武家屋敷【拡大図】
江戸末期の地図から中級武士の家並みの中に、萬福院が北側に聳え東の川沿い、南の崖とさぞ眺めの良い景勝の寺であったようです。 　萬福院はその昔、清須の御園町に重秀法師により建立され潮音山萬福院と称し、慶長遷府で同南鍛治屋町1丁目に移転、昭和13年、本山の新勝寺より不動明王の分身を勧請し、本尊とされ真言宗成田山に改められています。昭和20年の空襲で焼失、昭和30年に再建し、平成14年にラシック建設に伴い現在地栄5丁目に移転しております。節分祭には毎年2-3千人が訪れ、交通安全のご祈祷でも地域の人々に親しまれております。	南久屋公園・南鍛治屋町東、南に高低差5戦前の成田山萬福院跡地あたりから南を望む

　通りを挟んだ西側にはお武家「牧登」宅があります。牧家は戦国の斯波氏守護代で、1548年小林城を築いた牧長清を祖として、現在も末裔の牧清氏が小林城の跡、清浄寺の檀家総代をお勤めになっています。牧家は後に尾張藩に仕え馬廻組頭や御書院番になり、文芸の功績からか加増されて150石を与えられた牧墨僊（まきぼくせん）は葛飾北斎の門人。姓は牧、名は信盈（のぶみつ）、お城務めだけでなく粋人で狂歌絵本や俳諧の摺物など多岐な芸術方面と関わりを持つ仕事を中心に活躍しておりました。文化9年（1812年）北斎が関西へ行く途中で名古屋牧宅に滞在したとき北斎の門人となり、肉筆画、絵手本、絵本及び細判摺物、版本の挿絵制作をしていたようです。葛飾北斎は半年余り逗留して、下町を散策し大須の「だるま絵」や富嶽三十六景「尾州不二見原」を描いたといわれています。

「尾州不二見原」 富士見原を描いたもので、遊郭や武家の別宅が存在する名勝地として知られていたそうです。北斎が幾何学的構図を好んで使ったことを説明する時に必ず登場する作品と言えます。丸い桶を通して見える三角の富士。「桶屋の富士」とも呼ばれる。木工の盛んな南鍛治屋町５丁目から北を望んだと思われます。仮想の不二は尾張富士ではないかといわれております。

明治31年に（株）タキヒヨーの祖、四代目瀧兵右衛門は山田才吉開発後に東陽町通り北・南鍛治屋町2丁目20番地に敷地2000余有坪を買い、別宅の新築にとりかかりました。 　屋根瓦の一部を徳川家屋敷から譲り受け使用したりと、ずいぶん趣向を凝らした建物で普請を始めてから3年がかりで完成したと伝えられています。 　四代目はこのころから事業の実権を五代目信四郎に委ね、この贅をつくした別宅は、財界人との交流の場・サロンとして、店の幹部の家族慰安会場としても活用されたようです。東に昇る月が池に移り、川あり、滝あり鶴まで飼われていた、風光明媚な都心リゾートで、その後、5000坪に拡張されたようです。 　四代目は明治15年（1882）に名古屋銀行（東海銀行の前身の一つ。本店は中区丸の内2丁目3にあり、現在は八木兵本社になっている）を設立して初代頭取に就任。人材育成に熱心な五代目信四郎は瀧家発祥の丹羽郡東野村古知野（現・江南市）に滝実業学校（後の滝学園）を開校して、教育の分野でも貢献されております。 　そして、四代目兵右衛門のひ孫が富夫氏（瀧学園理事長）・茂夫氏（タキヒヨー会長）で現社長は、富夫の子にあたる一夫氏となります。

四代目瀧兵右衛門

地図：大正15年の南鍛治屋町、 1丁目萬福院、2丁目滝邸 【拡大図】